Wellness für die Sinne
Bei Duftpflanzen handelt es sich für gewöhnlich um Kräuter, die sich durch ein einzigartiges Aroma auszeichnen. Beliebt sind die Pflanzen in der Küche, denn sie geben ihr Aroma glücklicherweise an Speisen und Getränke weiter. Doch auch im Kräutergarten entfalten sie ihr volles Aroma und locken so Bienen, Schmetterlinge und andere Insekten an.
Duftpflanzen stimulieren die Sinne. Sie zeigen der Nase, wie vielfältig die Natur nicht nur aussehen, sondern auch duften kann. Damit bereichern sie jeden Garten. Doch auch im Kübel oder Topf auf Balkon oder Terrasse können sie optimal ihren Duft verströmen. Tatsächlich ist es so einfach, sich ein Stück Wellness nach Hause zu holen!
10 aromatische Kräuter und Duftpflanzen
Anisysop bzw. Riesenysop (Agastache foeniculum) nennt sich diese nach Anis duftende Staude. Ganz nebenbei ist das Blütenkraut eine hervorragende Bienenweide und Teepflanze.
Die Zitronenverbene (Aloysia triphylla) gilt als eines der besten Teekräuter. In Frankreich ist der frostempfindliche Strauch sehr beliebt und verbreitet. Bei uns ist die Verbene als Kübelpflanze frostfrei zu überwintern.
Unbeschreiblich ist das einzigartige Rosenaroma der Rosenmonarde bzw. Rosenmelisse (Monarda fistulosa x tetraploid). Die Blüten der Indianernessel schmecken süß und lassen sich für Garnierungen verwenden oder als Beilage vernaschen.
Minzen (Mentha) sind schlechthin für ihr Aroma bekannt. Als Teekräuter sind sie in nahezu jeder Küche zu finden. Ihre Vielfalt ist kaum überschaubar, denn die Aromen variieren vom fruchtigen Erdbeer- bis zum scharf-bissigen Pfeffergeschmack. Schon aufgrund ihrer Verbreitung nimmt sie unter den Kräuter- und Duftpflanzen eine besondere Stellung ein.
Die Zitronenmelisse (Melissa officinalis) ist allgemein bekannt und geschätzt. Weniger bekannt ist eine Unterart, die als Apfel- oder Kretamelisse (Melisse officinalis var. altissima) bezeichnet wird. Das Laub ist leicht behaart und sie hat ein angenehmes Fruchtaroma.
Eine standfeste Alternative zur gewöhnlichen Minze ist die Amerikanische Bergminze (Pycnanthemum pilosum), die auch als Prärieminze bezeichnet wird. Sie besitzt ein starkes Pfefferminzaroma, ohne mit der gewöhnlichen Minze verwandt zu sein bzw. ihre wuchernden Eigenschaften zu besitzen.
Die Blätter des frostempfindlichen Balsamstrauches (Cedronella canariensis) wirken fast hanfähnlich. Das Aroma ist jedoch vollkommen andersartig. Es duftet wie Balsam und ist auf den Kanaren eine bekannte Teepflanze.
Beim Duft des Katzengamanders (Teucrium marum) scheiden sich die Geister. Das Aroma ist so durchdringend, dass es fast den Kopf zu sprengen scheint. Katzen hingegen lieben diesen Geruch und sind völlig berauscht von der Pflanze.
Die Weiße Melisse (Neptea cataria ssp. citriodora) hat nichts mit der Zitronenmelisse zu tun, sondern ist botanisch eine Katzenminze. Sie besitzt ein hervorragendes Aroma, das in der Kräuterküche für Teemischungen sehr beliebt ist. Sie kann geradezu exemplarisch für die wohltuende Wirkung von Duftpflanzen stehen.
Aus dem nördlichen Südamerika stammt ein Salbei mit einem reinen Ananasaroma. Kaum verwunderlich, dass sich diese Art Ananassalbei (Salvia elegans 'Scarlet Pinappel') nennt. Da es sich aufgrund seiner Herkunft um einen frostempfindlichen Strauch handelt, muss die Pflanze den Winter zwingend im frostfreien Winterquartier verbringen.